Gastronomie & Dégustation

Un dîner à l’Atelier de la truffe noire à Bruxelles

27 février 2018

Fervente amatrice de truffe depuis mon expérience au Palace Four Seasons, j’ai été ravie de me rendre à l’Atelier de la truffe noire lors de mon week-end bruxellois.

Vous aurez compris que ce restaurant a construit sa carte autour de ce produit d’exception, ce qui est déjà un exploit tant le goût est particulier à associer avec des desserts. J’avais également peur que le prix soit très élevé, on sait le prix du gramme de ce trésor culinaire très cher.

Mais pour un repas de cette qualité, avec des produits frais, une carte fournie et un service irréprochable, j’ai été plus que satisfaite. Un rapport qualité-prix indéniable.

L’endroit est petit et cosy, il est donc conseillé de réserver. On peut également acheter des produits à la truffeà offrir ou à s’offrir pour prolonger le goût sur une omelette maison.

Nous avons pu déguster plusieurs mets raffinés, dont voici quelques photos et prix ci dessous pour info.

La truffe était généreuse, des copeaux mais aussi de l’huile savamment dosée, c’était vraiment une belle expérience !

 

Infos pratiques

L’Atelier de la truffe noire

Avenue Louise 300B-1050 Bruxelles- Belgique

Téléphone : +32 2 640 54 55

Horaires: Lundi au samedi de 12.00 à 14.30 et de 19.00 à 22.00 Fermé le dimanche et le lundi soir

Tarifs: Menu dégustation 3 services pour 35€

Quelques exemples de plats testés et approuvés! :

Salade gourmande de champignons et truffe noire   22,5€
Risotto aux champignons et truffe 29,50€
Carpaccio de saumon mariné, vinaigrette aux Granny Smith  18,00€
Cannelloni à la ricotta et épinards 17.00€
Tortellini à la crème de parmesan et truffe noire 29.50€

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